中国八大菜系之首(什么菜是八大菜系之首)

2022-05-20 02:35:44

中国八大菜系之首:鲁菜

1、鲁菜在早期,对北方地区的人们影响极大,主要地区为东三省,北京、河北,这些地方烹饪方法大部分都是按照鲁菜的流程在操作。当然鲁菜在全国各地,每个地区对八大菜系之首的,看法都不一。

2、鲁菜的做法千变万化,菜系属于八大菜系之首是有原因的,他的菜系分5-60种,而且做法很难掌握。早期中国有接近一半的人口做菜,都是接近鲁菜风味。鲁菜也是中国历史最悠久的一个菜系,没有之一。

3、 中国八大菜系排名:

一:鲁菜 知名宫廷菜

知名菜:糖醋鲤鱼 乌鱼蛋汤 德州扒鸡 蝴蝶海参 等

二:川菜 麻辣鲜香 百菜百味

知名菜:东坡肘子 夫妻肺片 麻婆豆腐 等

三:粤菜 健康养生

知名菜:红烧乳鸽 叉烧肉 红烧大鹅 白切鸡 梅菜扣肉等

四:苏菜 注重造型

知名菜:金陵盐水鸭 鳜鱼 等

五:闽菜 红糟 制汤 糖醋

知名菜:盐水虾 佛跳墙 七星鱼丸等

六:湘菜 口味酸辣

知名菜:小炒肉 湘西外婆菜 毛式红烧肉 剁椒鱼头等

七:徽菜 山野海味

知名菜:红烧臭鳜鱼 火腿炖甲鱼 徽州毛豆腐等

八:浙菜 鲜嫩脆软

知名菜:龙井虾仁 东坡肉 油门春笋 等

以上每个菜系,都有自己独特的地方风味,也许有人认为川菜是,八大菜系之首,这个没有谁能判定对还是不对,因为毕竟没有官方认可,你们觉得呢?

总之鲁菜能在中国振兴这么久,把它称之为八大菜系之首,不为过。

希望我的回答对你有帮助!







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